明日葉(學名:Angelica keiskei),又名長壽草、八丈草,是原產於日本八丈島的繖形科當歸屬多年生草本植物。
其名源於其強韌的生命力,意指「今日摘葉,明日就會長出新芽」。
主要營養與功效
明日葉富含膳食纖維、多種維生素(如 B 群、C、E)、礦物質(鈣、鐵)及獨特的植物生化素「查耳酮」(Chalcones)。
- 調節代謝與三高: 有助於降低血糖、膽固醇,並抑制肝臟脂肪堆積。其含有的當歸素煎劑亦有助於降血壓。
- 改善消化與便祕: 豐富的水溶性與非水溶性膳食纖維可促進腸道蠕動,緩解便祕。
- 抗氧化與消炎: 具有良好的抗氧化效果,可協助對抗炎症及老化。
禁忌與注意事項
- 生理期避用: 明日葉具有活血、溫暖子宮的效果,生理期間飲用可能導致經血量過多,建議經期前調理,經期中暫停。
- 特殊疾病: 由於明日葉含草酸,腎臟功能欠佳或患有腎結石者應適量攝取。
- 孕婦與幼童: 食用前應先諮詢醫師。